最近家里没有大米了,只有藜麦,刚好又想清一清冰箱里的库存,于是就诞生了这个焖饭~
用料
腊肠 | 1根 |
藜麦 | 1杯 |
胡萝卜 | 1根 |
板栗 | 100克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 半根 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 半勺 |
花生油 | 1勺 |
藜麦栗子腊肠焖饭的做法
把藜麦洗净后放入碗中加一点清水浸泡着,然后将其他食材切丁/片备用。
热锅放少许花生油,油热之后放入姜片和蒜片炒香,然后将步骤一里除藜麦之外的食材放进锅里煸炒至断生。加入少许食盐、半勺蚝油和2勺生抽,翻炒几下就可以关火。
将藜麦放入电饭锅中,加入1.5倍的清水,然后将步骤2中炒好的菜放进去。
盖上盖子,选择煮饭键。滴滴滴🥳出锅啦
搅拌均匀撒上葱花,喜欢吃辣的来点辣椒油/辣椒酱就可以开吃啦~
小贴士
藜麦吸水性不错,想要口感软糯的话,放的水量比平时焖大米饭要多30%-50%左右。
因为藜麦纤维含量高,肠胃消化不是很好的话不建议吃纯藜麦饭,可以用藜麦:大米 = 1:2这个比例。
家里有条件的可以放点香菇,更好味~