疫情期间 快手菜必不可少☻
用料
鸡腿 | 2只 |
栗子 | 8颗 |
豌豆 | 适量 |
腊肠 | 一条 |
香菇 | 3朵 |
淀粉 | 一小勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 一小勺 |
香油 | 几滴 |
糖 | 一点点 |
淘米放入电饭锅(正常水量。)
准备好食材。
鸡腿肉剔骨切粒。(我用厨房剪刀或者刀🔪,在鸡腿的脚踝出绕圈剪刀筋络,,再慢慢沿着骨头,把肉切下来。)
鸡肉加入盐、蚝油、鸡粉、生抽、油,抓匀腌制十分钟。
香菇切丁,栗子切小块,腊肠切片,豌豆清洗干净。
水烧开,栗子🌰和豌豆放入煮10秒左右,即可捞起备用。
热锅下油,放入腊肠翻炒出香味后,放入香菇豌豆栗子,放入适量盐,蚝油一小勺,少许白糖,转小火翻炒均匀,把腌制好的鸡肉放入,加入少许生抽翻炒上色,停火。
把翻炒过的配菜均匀配在米上,加水至没过所有食材,(栗子比较吸水,如果栗子放的多要相应多放一点水。)滴上几滴香油,盖上锅盖,按下煮饭键即可。
完成图!超香~~~~~~💯
完美!开吃!满满的幸福感✨✨
小贴士
1.鸡肉加入少许淀粉腌制会更嫩滑。
2.食材可以根据喜好更换,比如红萝卜🥕、玉米、牛肉等等。
3.食材翻炒时注意火候,中小火断生调味即可。
4.煮好饭后焖5-10分钟会更软糯。
5.跟进上述步骤,煮好饭后可以直接吃,不用再加调味料了。