超多详细步骤的巧克力双色馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.41W
超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图

肺炎病毒爆发,大家都宅在家里,希望这场灾难可以早点结束~~
女儿说在幼儿园吃过一种巧克力带着白色的馒头,想让我做给她吃,我做出来问她,是这个样子吗?她很兴奋的说,是的是的,就是这样一圈一圈的,妈妈好厉害哦!哈哈能让宝贝开心,做什么都是值得的❤️

用料  

巧克力部分:
小麦粉 250克
法芙娜可可 10克
30克
新鲜酵母 8克(干酵母3克)
玉米 5克
120-130克
白色部分:
小麦粉 250克
20克
新鲜酵母 8克(干酵母3克)
玉米油 5克
120克

超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法  

  1. 巧克力部分所有材料称入主锅,顺序:糖,面粉,可可粉,酵母,油,水,大号和面勾模式6分钟/速度9,因为面粉吸水性不一样,提前预留水分

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第2张
  2. 揉面,3分钟以后注意一下,如果锅壁有粘连面团的,停止,刮刀刮下来继续揉面

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第3张
  3. 完成✅

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第4张
  4. 摔几下,整形成一个光滑的面团,放保鲜袋醒发一下

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第5张
  5. 接着白面团同理操作

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第6张
  6. 整形,用擀面杖擀成一个长方形面片,觉得太大的可以取二分之一进行操作,白面团也二分之一,同理

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第7张
  7. 叠起来开始卷

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第8张
  8. 比较粗壮,建议二分之一二分之一来,这样小一些

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第9张
  9. 搓成长条

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第10张
  10. 超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第11张
  11. 一个个放入特大号锅,放在烤箱,大约35度左右,再放一碗热水,冬天发酵一小时左右,明显变大一倍。

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第12张
  12. 主锅倒热水800克,15分钟/120度,特大号蒸锅模式

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第13张
  13. 结束,不滴水,棒棒哒!

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第14张
  14. 开吃咯!

    超多详细步骤的巧克力双色馒头的做法步骤图 第15张