酒酿手工馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

不用水，完全用酒酿和面做馒头，最好吃的手工馒头，没有之一。

用料  

酒酿手工馒头的做法  

1. 鸡蛋和酒酿放入面包机桶。

2. 再放入小麦面粉、盐和酵母。
   面包机和面发酵档位，1个半小时完成第一次发酵。

3. 取出发酵好的面团，分成10等份，滚圆成型。放进蒸锅二次发酵，温度25度左右需发酵30分钟左右。

4. 用中火上大气开始计时，蒸20分钟关火，焖3分钟，热气腾腾的馒头出锅了！
   表面皱皱的，有点丑，但很好吃！

5. 有韧性回甜的手工馒头！