韭菜猪肉虾皮饺子的做法步骤详细图,操作简单味道好

婆婆去北京一周
公公最爱吃韭菜饺子

用料  

韭菜猪肉虾皮饺子的做法  

1. 韭菜泡水里一个小时去农药，然后洗净沥干

2. 切掉根部老的部分，叶子切碎

3. 备好肉米，加入少许料酒

4. 加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽

5. 加入胡椒粉，鸡精，盐，搅拌均匀。腌一会去腥，同时更入味

6. 加入3颗鸡蛋搅拌

7. 取虾皮

8. 倒油，虾皮锅里炒一下，出香味到金黄即可

9. 打碎或者切碎也可以

10. 韭菜倒入已调好料的肉里，加入1勺香油

11. 加入虾皮碎，搅拌均匀

12. 韭菜猪肉陷完成

13. 取出水饺皮

14. 包的时候，封口处蘸点料酒

15. 水烧开，倒入新鲜饺子。然后烧开，加冷水，再烧开，再加冷水，再烧开。三遍即可。如果速冻饺子，根据情况再多加一遍冷水或者不用加。

16. 捞出饺子

17. 小碗倒少许辣酱，香醋

18. 饺子配辣酱😋