排骨加清水放在电饭煲里,按煮饭键至煮沸(大约5分钟),算是给排骨去血水。
捞出排骨放在大碗中过水洗一下,洗净后碗中加入料酒,生抽,姜丝腌制10分钟。
把土豆,香菇,因为我不喜欢吃胡萝卜所以加入了番茄,都切丁,蒜切末备用。
电饭煲开起来准备开做,忽然发现家里没有油了::>_<::。干脆直接把排骨下锅煎,因为排骨本身油多,竟然自己就煎至金黄了。
加入蒜末,料酒,老抽,白糖,炒香。
放入切好的配菜
米淘洗干净倒进,加些开水后,盖盖子坐等。
我放的土豆多,就直接搅碎拌在排骨和饭里,味道简直棒。米略微有点软,看你喜欢什么口感。