美味的菜肉饺子简单做法,菜肉饺子做法大全

纯粹给自己留个配方，其实我不是擅长做饺子的，不是给别人做标准的，按需收藏吧

用料  

菜肉饺子的做法  

1. 先把胡萝卜香菇和娃娃菜切碎，10秒速度5，自己把握太多的话就分次多几个10秒打碎就行

2. 菜水挤出来放在小碗里备用

3. 颜色不怎么好看，但是确实是菜汁哦～留着等下用

4. 我就直接用超市的猪肉末

5. 加入生抽30克，老抽10克，生蚝10克，姜粉适量，料酒10克，麻油10克，两个鸡蛋，3分钟反转2搅拌，边搅拌边加入60克水（水总量加上鸡蛋加上料酒为160克，自己看鸡蛋大小调整）

6. 加入打碎的蔬菜，分两次搅拌。20秒反转2，自己看肉馅上劲了就行

7. 基本上就是这样了，进冰箱冷藏一小时

8. 胡萝卜皮，160克胡萝卜加220克面粉，10秒速度10打碎后转揉面键，3分钟揉面

9. 用手揉成面团，盖上大碗，醒半小时

10. 在用200克面粉加100克水（前面挤下来的蔬菜汁）不够加点温水）自己看面粉的吸水程度，一样揉成面团醒半小时

11. 我用蔬菜汁的皮包了饺子

12. 用胡萝卜的皮做馅饼，我觉得胡萝卜还是经过油炒的好吃，因为他是脂溶性维生素需要经过油炒营养才会出来（营养课上这么说了，自己这么认为的，个人所需个人喜欢）

13. 又用了200克面粉加了100克温水揉了个白色的面团（因为还有点肉馅）反正就这么做，自己随意，包饺子做馒头做馅饼都行，自由发挥啦～～

14. 完成✅冻起来