春暖花开,万物生长,来吃些营养全面又好吃的菜吧!
用料
芦笋 | 6根 |
西兰花 | 6朵 |
杏鲍菇 | 1小个 |
胡萝卜 | 1小根 |
糖 | 2克 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
黄金蒜蓉酱 | 1勺 |
淀粉 | 4克 |
水 | 150克 |
香葱叶 | 3段 |
米饭 | 1碗 |
时蔬盖饭的做法
准备食材、4克淀粉加入150克清水调成一碗芡汁待用
芦笋削去根部老皮、西兰花分小朵、胡萝卜去皮、杏鲍菇去顶洗净
芦笋每根切两段、胡萝卜杏鲍菇切片
按“芦笋-西兰花-杏鲍菇-胡萝卜”这个顺序焯水
盛一碗米饭稍微压实,倒扣放入盘中
油烧热一次性加入所有蔬菜,略翻炒,调入2克糖、3克盐翻炒均匀,加入1勺蚝油、2勺生抽继续翻炒1分钟,开大火倒入事先准备好的芡汁,继续翻炒
灵魂来了,加入黄金蒜蓉酱一勺(我是自制的,也可以买成品),翻炒均匀
到这个程度就可以出锅了
蔬菜盛到米饭旁边,汤汁浇到米饭上,开吃!
配合理想燃料三日断糖计划,米饭可以去掉...去掉勾芡的步骤,干吃炒菜也是蛮好的🧏♀️
全家福