白萝卜含芥子油和淀粉酶，再添些小红椒，加上香肠和香干，这些东东都具有促进消化和增进食欲的功效。
用料
| 广味香肠 | |
| 白萝卜 | |
| 香干 | |
| 红椒 | |
| 香葱 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 味精 | |
| 白胡椒粉 |
双丝香肠盖饭的做法
香肠斜切成片，白萝卜和香干切丝，红椒切圈，香葱切成碎末
不粘炒锅放底油，油热之后加入一半的香葱末和红椒，再将香肠倒入，略煸炒出油，然后盛出待用
锅底留油，迅速加入萝卜丝和香干丝，大火翻炒，出香至熟，加上2勺生抽，撒上盐、味精和白胡椒粉，然后把步骤（2）的材料加入，混合均匀，关火
把炒好菜盖在热好的米饭上，将另一半香葱末撒上，双丝香肠盖饭就可以食用了