健康减脂餐。少油无添加蚝油。营养搭配均衡。懒人也可以轻松完成犒劳自己。
用料
西兰花 | 1朵 |
肥牛 | 200克 |
洋葱 | 0.5个 |
青豆 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
小葱 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
健康版肥牛西兰花盖浇饭的做法
挑选肥瘦适中的肥牛,在未完全解冻时切成条状。沸水后下锅焯水,去除血沫,可加少许料酒去腥。
西兰花沸水后焯水。下锅前在水中加入少许食用油和食盐,可防止西兰花变黄。约2分钟后捞出备用。
准备生姜、小葱、洋葱、青豆和玉米粒备用。青豆和玉米粒可选用速冻包装,不必解冻。
热锅冷油后先下生姜、小葱和洋葱。翻炒1分钟爆香后下青豆和玉米粒。很多食谱是水煮玉米粒和青豆。但与香料下锅一起翻炒味道更香。
加入焯水的肥牛一同翻炒,先加入生抽后加入蜂蜜。可依据口味加或不加食盐。翻炒一阵后加入西兰花。最后撒上黑胡椒。配米饭装盘。
小贴士
此菜谱添加蚝油,减少油脂摄入。
西兰花需要和肥牛一起翻炒一下才入味。很多菜谱都是摆盘水煮西兰花,好看不好吃。
不建议加入白芝麻等。