作为一名在北方的南方人,江南当季上的新鲜食材我都不想错过,最近的蚕豆,那真是心心念念的想吃。蚕豆配上阿姨从云南寄来的火腿,放在米饭里一起蒸煮,蚕豆的鲜甜加上火腿的醇厚,吃一口在嘴里都是美味~
用料
蚕豆 | 150克(电饭煲一杯半) |
糯米 | 90克(半杯) |
大米 | 240克 |
火腿 | 80克 |
蚝油 | 1汤勺 |
蚕豆火腿饭的做法
准备原材料
将蚕豆去壳,洗净
火腿切小丁,然后肥瘦分开;糯米+大米洗净后泡半个小时,泡一个晚上更好
锅中倒入油,将火腿肥肉炒香
放入蚕豆翻炒,倒入蚝油翻炒调味
倒入控干水分的米,翻炒均匀
然后放入电饭煲中
倒入没过食材一点的水即可,水太多饭会烂。然后选择煮饭模式。钛古德国定制内胆,同等水量,受热更均匀,煮出来的米饭口感更好~
用钛古IH电饭煲,彩屏每次都会提醒你可以享用喷香米饭心情就会很好!
程序完成就可以开吃啦
非常鲜美的当季饭!