跟日本厨师一起做鳗鱼饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法  

1. 水烧开浇在鱼皮上

2. 用刀刮干净

3. 用铁签串上

4. 锅中加味啉，清酒

5. 加糖

6. 加入烤过的鱼骨

7. 生抽小火煮制20分钟左右至浓稠即酱汁

8. 鱼放火上两面烤一下再刷酱汁

9. 一面考上色翻面烤，

10. 反复刷3，4次酱汁

11. 颜色鲜艳熟透去签切块

12. 放米饭上

13. 加葱丝

14. 蛋皮丝

15. 淋入酱汁

16. 加入日式姜，黄瓜片，日本山椒叶点缀

17. 开吃

18. 美味