用料
| 面条 | 1份 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖或零卡糖 | 2小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 2小段 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 西芹 | 2根 |
| 尖椒 | 半个 |
| 彩椒 | 半个 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 1个 |
新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法
准备一份面条
我买的有点太细了，可以买粗一点的或者自己和面做面条![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第2张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第2张")
切丁，因为我的太细啦，所以没有切那么短，正经应该是短短的
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第3张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第3张")
下锅煮熟
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第4张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第4张")
捞出过两三遍冷水后沥干
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第5张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第5张")
锅里放1勺郫县豆瓣酱，点小火，翻炒出香味
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第6张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第6张")
放入葱姜蒜小火炒均匀
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第7张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第7张")
西红柿切丁放进锅里小火翻炒，放2小勺糖或者零卡糖，1小勺生抽继续翻炒
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第8张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第8张")
炒成酱的样子后切半个紫洋葱放进锅里继续小火翻炒均匀，别炒软🧅
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第9张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第9张")
西芹切丁放进锅里小火翻炒均匀
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第10张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第10张")
彩椒尖椒切条放进锅里小火翻炒均匀
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第11张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第11张")
煮好的面放进锅里转中火快速翻炒
![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第12张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第12张")
翻炒均匀就可以出锅啦🍲
一勺一勺又一勺根本停不下来😻![新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第13张]( "新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤图 第13张")
小贴士
全程没用大火，小心别炒糊啦