香鲜可口澳门风蒜酥椒盐玉米的烹饪做法，大厨教你详细做法

尝试了下蒜酥
真的香～

用料  

香鲜可口澳门风蒜酥椒盐玉米的做法  

1. 材料如图供参考

2. 先准备蒜酥，大蒜去皮，可把蒜瓣去尾，用刀拍扁后非常好去皮

3. 将大蒜切成蒜末，不要太细碎

4. 用水洗去粘液，沥干水分

5. 锅内导入色拉油，已能盖没蒜末为宜，放入蒜末，这里注意，蒜末要在冷油状态下下锅

6. 开中大火，炸蒜末，期间不停搅拌，以防止糊锅

7. 炸至浅金黄色后出锅沥油，即为蒜酥

8. 玉米切三段，对半切开，再斜切三段

9. 辣椒斜切小圈，葱白切断，葱绿切末，香菜切末

10. 起锅大火热油至180度左右

11. 放入玉米段转中火炸至玉米段炸熟，弯曲变色即可捞出

12. 全部炸熟后沥油

13. 重新准备锅，加稍许油，中小火，放入蒜酥滑炒后加入炸熟的玉米段炒匀

14. 转小火，加入红绿辣椒圈翻炒

15. 加入葱段葱末香菜末翻炒

16. 加入适量白胡椒粉

17. 加入适量椒盐粉，翻炒均匀即可关火出锅

18. 装盘就可以趁热吃啦