4人份~
用料
【配菜用】 | |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
水 | 1锅 |
洋葱 | 半个 |
【腌制鸡胸肉用】 | |
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
生姜粉(姜丝也行但炒完记得弄出来) | 半勺 |
油(炒的时候用) | 适量 |
【煮咖喱用】 | |
百梦多咖喱块 | 1盒(4块) |
水 | 600克左右 |
鸡胸肉咖喱饭的做法
鸡胸肉切丁加入所有调料腌制半小时以上。
把自己想吃的配菜洗干净切丁。
我一般就土豆,胡萝卜和洋葱,想加别的也行。煮一锅开水,放入土豆和胡萝卜煮熟。
土豆别煮太酥怕最后放咖喱里就化了!腌制好的鸡胸肉,用热锅冷油炒熟。
煮好土豆、胡萝卜和没煮的洋葱同样稍微放油翻炒一下。
两者放一起混合备用。
另煮一锅开水,然后加入咖喱块煮至比较浓稠,期间不时搅拌一下防止糊底。
加入鸡胸肉和配菜开小火再煮2分钟左右入点味。
盛一碗米饭码上咖喱就可以了。