家中小娃偏爱炒饭,麻麻变着法儿加点小心思。
用料
鸡蛋 | 1枚 |
午餐肉 | 3片 |
菜梗心 | 3根 |
洋葱 | 少许 |
隔夜饭 | 1碗 |
家常炒饭-黑松露盐版的做法
午餐肉、菜梗、洋葱切小丁
中小火少许油,放入洋葱煸炒出香味。
放入菜丁略微翻炒后加入午餐肉。
放入隔夜的米饭,边压变炒。
中间空开,倒入少许油直接拍入鸡蛋打散炒开。然后和米饭迅速混合。
撒入黑松露盐,起锅。
小贴士
1.米饭最好是隔夜冰箱冰过的,并且煮饭的时候水要略微少加一些。
2.全程中小火即可,火太大容易把菜炒干。
3.黑松露盐最后撒入,保留最佳的香气。