因为这道菜才会吃葱和姜
用料
姜 | 8片 |
葱 | 2根 |
小葱 | 8根 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
整鸡 | 1只 |
油 | 50-80克 |
白菜 | 3-5片 |
粉丝 | 1把 |
油豆腐 | 5个 |
火腿 | 2片 |
一鸡两吃:葱油鸡+油豆腐粉丝鸡汤的做法
整鸡掉水后,放火腿,料酒和生姜炖煮50-60分钟
捞出放凉
生姜切末,葱切成小葱花,葱白留着炸葱油
中火熬葱油
等到葱白变色关火
生姜和葱花末中洒上少许盐
热葱油倒入搅拌
葱油好了
整鸡拆骨,洒上蒸鱼豉油,倒入全部的葱油即可。
白菜,粉丝,油豆腐放入鸡汤中煮开放盐即可。
小贴士
是不是很简单啊