油豆腐肉丝红薯粉丝汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

想吃红薯粉丝了，就去超市买了包红薯粉丝，顺手买了一些油豆腐、肉丝、黄花菜。没有刻意想要怎么做，快手菜适合随意发挥。只要简简单单做出好吃健康的食物就是让人很心满意足的事了。

之前没想过记录菜谱，所以没有拍原料图，凑合看下吧。

用料  

油豆腐肉丝红薯粉丝汤的做法  

1. 1. 用生姜、料酒稍稍腌制肉丝，用手抓匀
   2. 用温水泡软红薯粉丝，约15分钟
   3. 用温水泡软黄花菜，约15分钟
   4. 烧开水

2. 5. 起油锅，翻炒肉丝，炒出香味。过程中可再加入少许料酒防止粘锅
   6. 加入油豆腐一同稍做翻炒
   7. 加入多一点的开水煮沸，放入少许盐和生抽
   8. 放入泡好的黄花菜一起煮3-5分钟
   9. 加入泡好的红薯粉丝同煮至自己喜欢的软度
   10. 留一些汤汁，出锅

小贴士

A.黄花菜、红薯粉丝需要在入锅前泡软
B.因为是做红薯粉丝汤，所以要留一些汤，咸度根据个人喜好控制
C.喜欢甜一点口味的话，可以在加生抽和盐的时候加入一些糖。