一个人在家不想叫外卖的时候,巧用冰箱食材做炒饭,是最好的解决办法之一,既方便又美味。
用料
紫菜 | 半张 |
胡萝卜 | 半根 |
虾米 | 若干 |
肉丸 | 3颗 |
腊肠 | 半根 |
培根 | 2片 |
蒜 | 1颗 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
懒人紫菜蛋炒饭的做法
准备工作,先将你想加入这道美味炒饭的食材全部切丁,鸡蛋打散,米饭用隔夜饭口感最佳,油盐酱油都要准备好在自己随手可得的位置,确保开火后不会手忙脚乱哦,这是我的个人习惯嘻嘻😁
将半张紫菜各种撕碎,热锅,紫菜放入锅中烤7分熟(紫菜由深紫色渐变成绿色就差不多了)后放入干燥的容器备用。
热锅冷油,加入植物油后放入蒜蓉爆香,待金黄色后依次加入各种肉丁,这里要注意你用的食材若有不易熟的话要最先加入,例如胡萝卜,在翻炒时觉得干可以加入些许水,但切忌过多的水,只要保持肉丁不会干瘪口感最佳。完成后用碟子盛好放一边。
因为这次炒饭是一时兴起,结果是一大早煲的米饭,效果自然没有隔夜饭的好,不过用多翻炒片刻来炒干水分可解决,我这次大概翻炒了5分钟,手已经好累,就加入鸡蛋,继续翻炒至部分鸡蛋可见金黄色。这里翻炒时要加入酱油,我用的是低盐酱油,所以还要加入少许食盐,喜欢甜的盆友也可以加入些许糖。
完成上一步后,将步骤2,3的食材倒入锅中拌匀,这时候可以用小火,毕竟大家都熟了😄翻炒片刻即可出锅。
一款根据冰箱有限食材做出的快手炒饭完成啦,虽然没有好看的摆盘,但是味道超级棒棒哒🍾️🎊👍🎉
小贴士
如果你有耐心,将切丁的食材切得比较细,这样每一口炒饭都会带给你大大的满足感和幸福感呢。