家里吃不完的即食燕麦片不要扔哦,加个鸡蛋和面粉,跟我一样做成「低糖无油燕麦饼」吧,一次发酵,暄软好吃👍👍👍
配方鸡蛋用量是两个,去壳后重量为84克,由于鸡蛋有大有小,可以根据蛋液重量,调整牛奶的用量哈!
用料
即食燕麦片 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 2克 |
纯牛奶 | 150克 |
中粉 | 245克 |
「低糖无油燕麦饼」暄软好吃😋😋😋😋的做法
盆中放入麦片,酵母,白糖,打入鸡蛋。
搅拌均匀。
加入牛奶。
充分搅拌均匀。
加入面粉。
搅拌成棉絮状。
下手揉成团。
直接移入案板。
擀成厚度为一厘米的大面片。
用喜欢的模具压出形状。
全部做好后,盖保鲜膜醒发二十分钟,体积明显变大就可以啦。
电饼铛不刷油,预热。
放入生胚,开中火,盖盖子烙。
底部烙定型上色后,翻面,继续盖上盖子烙。
两面上色后即可,按压立马回弹就熟了。
美美的。
小贴士
无技巧无难度,糖的量根据自己的喜好加减。