什么是妈妈的味道，其中就有茄子饼了！也想让小QiQi吃上外婆的味道，希望他长大后也能想起这是他妈妈的味道而感到幸福。
用料
| 大茄子 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
快手茄子饼的做法
没有更多图啦，没关系，说起来也是非常简单！大茄子🍆去皮切碎，这里强调下，不是细长的紫茄子也不是青茄子噢！打入鸡蛋，加入面粉，面粉我为什么说酌情添加呢，如果你想茄子口感明显一点就少放一点面粉，想饼的口感厚实一点就多加，不像烘焙那样规矩多，随意随意！加入盐调配均匀，不要太稀，要不然会摊成一锅饼皮，稀了就加点面粉！小火煎制噢。
![快手茄子饼的做法步骤图，快手茄子饼怎么做好吃 第2张]( "快手茄子饼的做法步骤图，快手茄子饼怎么做好吃 第2张")
小贴士
太好吃了，两根茄子做了10个！一扫而空！
赶紧动起来吧，简单易做！
-The End-Qi妈出品-