白吉馍可以用来做肉夹馍、羊肉泡馍里面的主食——馍，刚出锅的白吉馍表皮松脆，里面有嚼劲儿又不那么硬。看看它是怎么做出来的吧？
用料
| 酵母 | 5克 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
面点——白吉馍的做法
酵母和水一起入主锅，2分钟/37℃/速度小勺，激活酵母后加入面粉，30秒/速度3逐渐增加至6混合，最后揉面模式2分钟。
![面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
预热电饼铛，将面团分成大概每个70～100克左右的小剂子，揉圆。
![面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
根据视频把面团搓成梭形，按照先后顺序依次码放，用保鲜膜盖上防止表皮干裂。
![面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
按照顺序，从第一个搓好的梭形面团开始，按照视频手法，依次整形成圆饼。
![面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放进预热后的电饼铛，锅壁不用刷油，5分钟左右就可以出锅啦！
![面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
![面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "面点——白吉馍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
半发面就是介于发面和死面之间的一种状态，切开能看到小小的圆孔，但是没有发面密集，圆孔也没那么大。
欢迎一起交流，上传作品，V-X：xu921529184