面粉和盐放入容器,一边倒入温水,一边用两根筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状,盆中无干粉后,用手揉面至光滑面团。
将面团分等分,分别揉光滑,用毛刷,刷上食用油。可放置盆下,也可铺上保鲜膜,静置不少于30分钟。
等待期间做酥油,将面粉到入食用油中搅拌均匀,酥油为可流动状。
等待期间结束后,将面团擀成方形,把酥油用刷子均匀的刷在面饼上。
用双手把面饼一边拉起,直至案板上留有2厘米左右的面饼,像折纸扇一样将面折好。
将面卷成圆形用盆或保鲜膜盖好,在依次将其他面团卷好。
按卷好面团的先后顺序,将面团擀成圆形。
每一个面饼都用硅油纸盖好,放入冰箱冷冻。因为是当早餐主料,所以冷冻了,等做时,再拿出来。