无法阻止对南瓜的爱,感觉怎么做都好吃,作为一种低卡食物,配合燕麦片、全麦粉,做出的华夫饼软软的,还有全麦粉的韧劲。
感觉饮食是一种长期养成的习惯,随着运动年限的增加,饮食结构也发生了变化、从十年前超爱薯片饮料蛋挞等空热烈食物,到现在越来越喜欢食材本身的味道,不要强求,只是慢慢的改变,慢慢这会变成一种习惯,不再需要我们花费大力气和自己对抗,总觉得生活没有那么多条条框框,想着好的方向一点一点调整,最舒服的感觉才是好的感觉
此方做出小饼12个,每个约65大卡
用料
南瓜泥 | 200克 |
即食燕麦 | 30克 |
全麦粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
蔓越莓干 | 25克 |
南瓜燕麦全麦华夫饼(65大卡/个)的做法
蒸熟的南瓜,去皮取200克,压成泥,不介意皮的也可以不去,直接压泥
加入酵母、鸡蛋、即食燕麦片,再加入全麦粉和蔓越莓干
用200毫升水调成浓稠的糊状,由于南瓜泥含水量不同,水少量多次加入,避免一次加入导致面糊过稀,如果水都加入后,没有调成浓稠的糊状,再少量加入水
室温发酵2小时左右,至面糊膨胀至2倍大
华夫饼机加热,可以用刷子刷少量油,方便脱模,用汤勺盛适量面糊倒入机器中,合盖,中小火两面加热,大概每面2分钟左右,根据火大小自行调整时间,避免烤糊
华夫饼烤熟,两面烤至焦黄后,脱模取出,烤网晾凉,烤网底部透气,可以避免热气将华夫饼底部弄湿
可以作为主食,可以作为加餐,因为没有加入大量的油脂,所以不是脆脆的,刚出锅是外表是硬脆的,内里是软的,凉透后,整个饼饼都是软但是有韧劲的