苦菜包子易学又好吃的做法 如何做苦菜包子最好吃

清热凉血，增进食欲。天气越来越热，吃点“苦”，调和下身体机能吧。

用料  

苦菜包子的做法  

1. 碗里倒入面粉，然后在面粉中间戳一个洞，撒入干酵母、泡打粉，加入清水，和面。大概揉5到10分钟，之后饧发约30分钟。

2. 姜、葱白切成末，和肉馅和在一起，加入油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

3. 把苦菜收拾干净，沥水，切碎备用。

4. 面团饧好，再揉一揉。将面团分成面剂子擀成皮，准备包馅。

5. 将之前切好的苦菜加进准备好的肉馅中拌匀。取适量馅放在面皮上，压紧，将皮向上拢起，捏好褶即可。

6. 先在蒸锅中把水烧开，然后摆上包子，开锅后蒸制15分钟。注意蒸好后先不要开盖，焖3分钟。

7. 包治百病的苦菜包子上线啦~

小贴士

注意：苦菜一定等包的时候再和肉馅混到一起，不然菜里的水会析出，馅里全是水就不好吃了~