宅在家里,想吃包子,自己动手丰衣足食😘😘
用料
小麦粉 | 400克 |
白砂糖 | 10克 |
牛奶 | 250ml |
酵母 | 4克 |
五花肉 | 400克 |
葱姜蒜 | 少许 |
核桃油 | 1勺 |
自制肉包~~每一口都是肉🥩的做法
400克小麦粉➕4克酵母➕少许白糖➕250ml牛奶搅拌,搓成面团,用保鲜膜盖住,放冰箱发酵一夜(放在冰鲜一层就可以)
看看早上拿出来的面团发得很不错啦,拿出来排气,搓成条,切开一块块
准备肉馅,五花肉搅拌均匀成肉馅,搅拌过程加入蚝油、酱油、核桃油和盐,用葱姜蒜➕水放进搅拌机搅碎,过滤出汁,分三次喂进肉馅,拿一个大盘子,用手反复敲打肉馅,这样更加入围
搓均匀小面团,用拐面杖擀开
包肉馅,我习惯中间留个洞,也可以不留
多出来的包子放进保鲜盒,放在冰箱,什么时候吃就蒸
先用温水醒来15分钟,再大火蒸15分钟,新鲜肉包出炉,每一口都是肉哦😜😜
小贴士
小面团擀开越大,馅就可以放更多,喜欢吃葱的朋友,肉馅加点葱更香哦