紫薯奶油奶酪餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好

一款简单快手的低糖小餐包，紫薯泥没有加糖，再配上奶油奶酪的顺滑口感，脑补一下。
配方适用于1个28寸金盘，约12个小餐包。

用料  

紫薯奶油奶酪餐包的做法  

1. 除黄油外的面团材料揉出膜，再加入黄油出手套膜。

2. 面团均分12份，揉圆后盖上保鲜膜静置15min。

3. 等待期间做紫薯泥。紫薯粉少量多次加牛奶，混合成泥状即可。

4. 面团擀成圆形，中间依次放上紫薯泥、奶油奶酪。

5. 面团像包包子一样把馅料包起来。外表皮稍微沾水，在芝麻里滚一圈。送去发酵。

6. 发酵到1.5～2倍大后，烤箱170度25min。

7. 出炉晾凉即可。

小贴士

1. 配方供参考，我可能在做的时候会进行微调。
2. 水量需要根据面团状态进行调整，烘烤温度和时间根据自己家烤箱和模具进行调整。
3. 紫薯泥的口感需要根据自己的喜好调整牛奶用料。
4. 馅料也可以添加坚果、果干。
5. 非低糖吐司模具需要多10min烘烤时间。风炉的话温度低20度，如果单层的话温度一样。每多加一层，时间增加20min。