吐司吃不完,时间放久后口感也不是那么松软了,放冰箱冷冻又太占地方了,做成焦糖吐司脆吧,当零嘴儿再合适不过,并方便存放,瞬间就能消灭一瓶哈😊!
用料
海盐 | 5克 |
白砂糖 | 225克 |
水 | 约70克 |
奶油 | 225克 |
吐司 | 450克 |
牛奶 | 110克 |
焦糖太妃酱 | 200克 |
焦糖海盐吐司脆的做法
白糖加水后~上火加热
小火加热至焦糖色
同时将淡奶油倒入小锅加热至沸腾!
当焦糖熬制琥珀色关火,将煮沸的淡奶油一定缓缓的导入(这时候会一下子沸腾冒泡,所以一定慢慢倒入)
全部倒入后不停地搅拌均均!
再加入海盐搅拌均匀,放凉后倒入干净消毒的瓶子里就OK!海盐焦糖酱就做好啦!
450克吐司一份(任何吐司都适用),最好冷冻一下方便切块!
切成大小均匀的方块!
切好后放入稍大一些容器中,方便一会翻拌!
取200克焦糖酱倒入小锅中,再加入110克牛奶!
小火搅拌均匀
将搅拌均匀的焦糖牛奶倒入面包块中!
快速翻拌至表面均匀的裹上焦糖牛奶!
烤盘垫油纸,将面包块均匀地摆放至烤盘中!放入提前预热好的烤箱,150度~45分钟左右,🉑️根据自家烤箱进行调整,烤至表面金黄取出晾凉!密封罐保存即可!
当零嘴&早餐搭配味道都很赞!