中街1946是今年唯一家里囤过的雪糕,还买了一箱放单位冰箱😁直接天猫旗舰店购买,坐等送货上门就行,根本不用担心融化的问题,盒子超密封的!雪糕收到的时候都是邦邦硬的。
你们知道中街1946在天猫上有多火?可以举两个例子。第一个是今年的1月份,中街1946这一家雪糕品牌占据了天猫实体雪糕销售的90%份额。第二个例子是刚过去不久的618大促,中街1946在整个生鲜类目热销品牌排名上仅次于天猫超市排名第二。 对,不是单独的冰品品类,而是生鲜品类。可以说,中街1946在天猫的雪糕品类是当之无愧的第一。
今天这款是用重瓣巨玫瑰的雪糕来做面包,奶味十足又增添了玫瑰花的香气~~
豆沙+玫瑰,完美CP哦~~
用料
中街1946重瓣巨玫瑰 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60g |
高粉 | 250g |
糖 | 10g |
盐 | 1g |
酵母 | 2.5g |
橄榄油 | 10g |
红豆馅 | 适量 |
黑芝麻 | 一丢丢 |
中街1946--日式玫瑰红豆包的做法
中街1946重瓣巨玫瑰一根
放入面包桶中融化
先加入所有液体,牛奶+鸡蛋一共110g
再加入高筋粉,糖和盐分开放,启动揉面程序揉15分钟
15分钟后加入橄榄油和酵母,继续揉15分钟,尽量揉到出手套膜,面包会更松软,不过一般我都是只揉2个揉面程序就够啦
揉完后室温发酵至2倍大,大约1小时左右
手指蘸粉戳洞,不塌陷不回弹就发酵好了
把面团拿出来,排气,分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
将面团压扁擀圆,包入红豆馅
放入烤盘中
烤箱中放入一盆热水,进行二次发酵
二发好后,表面喷点水,撒上黑芝麻,烤箱预热190度,拿个烤盘轻轻按压面团表面,一起放入烤箱190度烘烤18分钟左右
超松软哦
小贴士
1.面团只加了10g糖是因为雪糕本身也是有甜度的,而我又不喜欢太甜的面包,喜甜的可以适量增加一点糖,用橄榄油也是觉得比较健康一点,油量也不是很大
2.红豆馅最好是自己炒的,比较好吃,也不会很甜腻