美味的🥭芒果千层简单做法,🥭芒果千层做法大全

自己控制得了甜度，真的简单好做，味道还不比买的差哦，推荐入手

用料  

🥭芒果千层的做法  

1. 鸡蛋、糖先拌匀，
   再加 牛奶、融化的黄油拌匀，
   最后加入 过筛的低筋面粉，
   拌匀后再过筛2次，这样口感更细腻（忘记拍，下回补上）

2. 固定一勺的量，这样可以让每张都差不多厚（第一张先试试看拿多少的量合适）

3. 要用平底锅，不开火，冷锅倒入，这样不会影响摇匀，热锅一倒进去就凝结，会让饼皮薄厚不均，让液体覆盖锅底后，最小火伺候，饼皮有鼓泡就可以翻面

4. 这就是翻面的样子，翻过来再稍微煎一下就可以拿出来了

5. 后面每锅入锅前都要关火用干净的湿毛巾或浸湿的棉柔巾擦锅冷却，这样才能保证液体的流动性比较好（不冷却一下子就凝结了）

6. 共摊了8张，晾凉备用

7. 要用的淡奶油要提前放保鲜层冰上几个小时好打发，如果天气比较热，要打发的容器要放冰箱冰会个几分钟，这样低温奶油更易打发

8. 先处理芒果

9. 去皮，切小块，尽量切薄，好铺盖

10. 接着打发奶油：
    倒入奶油先打到稍微有些泡，加一半的糖，再打会，加入全部，打到提起有不流动的尖角就可以了（忘记拍，下回补上）

11. 顺序：皮-奶油-水果-奶油-皮

12. 最后一张上面可涂可不涂

13. 做好后，用保鲜袋整个套好，放冰箱保鲜4-5小时吃，让奶油凝固些口感较好

14. 用勺子吃上一大口，太过瘾，味蕾得到大大的满足😋

小贴士

1.水果也可以换成草莓
2.皮要煎薄点口感比较好，为了能薄点，锅必须冷却，不然流动性差，就容易薄厚不均