童年回忆👶，蜂蜜脆底小面包🍯的烹饪做法，大厨教你详细做法

🍯小学门口小卖部香香软软的蜂蜜脆底小面包，简直是妥妥的童年回忆了，以前边看动画片边吃，一口气能吃五六个🥯
这款小面包对于手套膜的要求没有那么高，如果没有厨师机，用手揉的话，较厚的膜也是可以的✔️

用料  

童年回忆👶，蜂蜜脆底小面包🍯的做法  

1. 除黄油外所有主面团材料加入厨师机，低速搅拌2-5分钟，至所有材料混合均匀，没有干粉

2. 中速搅拌10-15分钟左右揉出厚膜

3. 加入软化的黄油，低速搅拌至黄油和面团融合
   ，中高速搅拌3-5分钟，直到揉出薄薄的手套膜

4. 放置温暖处发酵至两倍大，发酵大约需要40分钟，如果室温较低要增加时间

5. 平均分成10份，杆成牛舌状，慢慢卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟，将牛舌卷擀长，再次卷成牛舌状，从中间切开分成两份，一共是二十份，盖上保鲜膜松弛十分钟

6. 将底筋面粉，白芝麻，砂糖混合均匀，将蜂蜜和清水混合均匀涂满烤盘

7. 松弛好的牛舌卷底部沾一下清水，蘸上上一步混合好的粉类，放入烤盘，中间留一些空隙

8. 放入发酵箱，或者预热到32度左右的烤箱中，发酵45分钟

9. 小面包顶部涂上全蛋液，放入烤箱，170度烤25-30分钟