手揉面包2（附揉面视频）的烹饪做法，大厨教你详细做法

第2次做面包、和专业烘焙人士不能比、但出来的成品还是超级满意的、没有追求过多完美的细节、我和宝宝都觉得好吃、足够了……自己在家做简单又美味.

用料  

手揉面包2（附揉面视频）的做法  

1. 面粉里加酵母、白糖、鸡蛋、纯牛奶.（担心牛奶一次加进去面团会稀的、就慢慢加、一边加一边搅拌、毕竟面粉吸水性不同）

2. 先搅拌成面絮、再揉成面团、面团要很软

3. 移到面板上开始揉搓

4. 就这样揉搓、约5分钟左右

5. 可以看出面团的变化、有面筋的形成

6. 加入黄油

7. 继续揉搓约5分钟左右

8. 形成手套膜

9. 放到容器里盖上发酵1.5倍大

10. 按照上面的材料比例调一个椰蓉馅、不用减糖、不是很甜、喜欢甜的多加糖

11. 面发好了

12. 取出面团分成4份、擀成牛舌状、铺三分之二椰蓉馅、折叠三层、翻过来擀长、中间切开、切口朝上扭转

13. 全部做好后放到烤盘二次发酵20分钟

14. 发酵好上面刷一层蛋黄液

15. 烤箱提前预热上下180度烤15-20分钟（不喜欢上色严重的中途在上面盖上锡纸）根据自己烤箱脾气定时间

16. 自己有椰蓉任性放 超级满足

17. 里面非常松软、满满的椰蓉

18. 非常非常非常好吃！