用料
高筋面粉 | 280克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4克 |
水(调节) | 20克 |
酵母 | 4克 |
玉米油 | 16克 |
可可粉 | 13克 |
糖 | 45克 |
酸奶 | 100克 |
水 | 60克 |
视频面包机揉手套膜酸奶巧克力版的做法
111先放牛奶,水,蛋液,再放白糖,最后才放面粉和可可粉到盘中,再去混打1分钟1⃣️档,再2档打到成团状,变成圆球状即可约5分钟
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冷藏30⃣️分钟以上,再拿出来,加盐打2 分钟2⃣️档,再加油打到有粗膜
4444再加入酵母粉打十分钟,直到面团底部不粘盘底
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666666手沾油,再套上面团撑开,不开裂,薄如膜,即成功拉丝