脆底小面包。面包体无油配方健康。。。的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个方子的原方子来自薄灰，我稍微做了改动，因为我们家不喜欢吃甜食，所以这个甜面包不甜，然后就是底部可以放芝麻的但是，恰巧家里芝麻用完了，不想下楼就没买，也没用，但是真的很软很好吃，脆脆的底，偶尔会吃到几颗白糖，真的很惊喜！

用料  

脆底小面包。面包体无油配方健康。。。的做法  

1. 将材料1的所有材料用筷子搅拌到没有干粉，然后冷藏30分钟，然后揉面到拓展阶段

2. 发酵1.5小时，至面团是原来的两倍大

3. 面团分成12份，滚圆，静置十分钟

4. 然后用擀面杖擀成长条形状20厘米左右，然后卷起来，静置十分钟

5. 将面团从腰部一份为二，切面沾材料2.（关于沾材料2，多沾白糖，用一点点面粉就好）

6. 弄好的面团，放在刷好油的烤盘上，一定要刷油，才会脆

7. 二次发酵后，表面刷蛋液，进行烘烤200度（我的烤箱是aca的火力有点给力）参考温度为220摄氏度。12分钟

小贴士

葵花籽油可以用其他食用油代替，底部的油千万不能少。