一次成功的豆沙吐司面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

豆沙吐司真是我家最受欢迎的吐司面包了，豆沙香甜，面包绵软，还会拉丝，好吃到根本停不下来

用料  

一次成功的豆沙吐司面包的做法  

1. 中种面团所需食材准备好

2. 揉成团封保鲜膜放入冰箱冷藏12小时

3. 将发酵好的中种面团剪小块放入厨师机

4. 放入主面团除黄油外所有材料

5. 揉出粗膜后加入黄油

6. 揉出手套膜

7. 盖保鲜膜醒发30分钟

8. 平均分为2份

9. 分别擀开包入豆沙馅

10. 收口后翻面，盖保鲜膜松弛10分钟

11. 擀成45*25左右的长方形

12. 用小刀将表面均匀的割开

13. 翻面后底部朝上折起来

14. 上面折下来

15. 左右朝中间对折

16. 放入吐司模具中

17. 放入烤箱选择发酵功能进行2次发酵，放一碗温水，大概70分钟左右

18. 发酵至模具8分满，表面刷一层蛋液，撒一点白芝麻

19. 放入预热好的烤箱底层，190度烘烤40分钟，上色后要及时的加盖锡纸

20. 烤完后取出脱模放在烤架上晾凉

21. 开动喽

小贴士

1.配方用量450克吐司模具可以做2个
2.中种面团可以前一晚睡觉前揉好放在冰箱冷藏，第二天操作即可，方便省时
3.配方的含水量比较大，面团会比较软一点