乳酪卡仕达面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

包入乳酪卡仕达内馅的柔软面包，跟随美善品引导式操作，内馅弹性十足，浓浓的蛋奶香，省去了手工制作卡仕达酱反复搅拌的工作。

用料  

乳酪卡仕达面包的做法  

1. 跟随食谱引导式操作，制作卡仕达内馅。
   将100克牛奶、奶油奶酪和糖放入主锅，以5 分/80°C/速度 2搅拌，取出放入碗内备用。
   将100克牛奶、低筋面粉和蛋放入主锅，以30 秒/速度 6混合。
   加入先前备好的奶油奶酪，以7 分/Varoma/速度 3烹煮至浓稠，不需盖上量杯盖，放入碗内，置于一旁冷却备用，清洁主锅。

2. 制作面团。
   将牛奶、糖和酵母放入主锅，以1 分/37°C/速度 2加温。
   加入高筋面粉、低筋面粉、盐、蛋和黄油，以5分钟揉面。将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜室温膜醒发至两倍大。

3. 醒发好的面团分割成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 将每个面团排气，擀薄，包入卡仕达内馅，再稍压扁。

5. 放入铺好油纸的烤盘上，盖上发酵布继续醒发至明显变大，轻触表面会留下印记，但会慢慢回弹。醒发时间大概为50-60分钟。表面刷蛋液，将卡仕达酱装进裱花袋里，顶部挤出花纹。

6. 放入烤箱180℃，15-18分钟。

小贴士

今天裱花袋口剪小了，挤花不是很好看，我觉得美善品揉面包面团，很快，筋度也好，基本做面包就是零失败，推荐，比厨师机强。