用料
全麦面粉 | 300g |
牛奶 | 145g |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4-5g |
葡萄干 | 适量 |
无油无糖全麦葡萄干吐司的做法
除葡萄干外所有材料放入面包桶
下层牛奶、鸡蛋
中层面粉
上层酵母面团不必揉到出膜(全麦面粉很难出膜)
面包机运行中看到面团成型放入葡萄干
揉好的面团发酵至2倍排气
手揉5分钟
分3等份
从中间向两端擀开
卷起放入450模具
整形二发至模具8分满预热烤箱180度
25-30分钟
用料
全麦面粉 | 300g |
牛奶 | 145g |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4-5g |
葡萄干 | 适量 |
无油无糖全麦葡萄干吐司的做法
除葡萄干外所有材料放入面包桶
下层牛奶、鸡蛋
中层面粉
上层酵母
面团不必揉到出膜(全麦面粉很难出膜)
面包机运行中看到面团成型放入葡萄干
揉好的面团发酵至2倍
排气
手揉5分钟
分3等份
从中间向两端擀开
卷起放入450模具
整形二发至模具8分满
预热烤箱180度
25-30分钟