超级快手无需二发超软吐司面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

吐司，是N多人早餐的一部分，它能做出N多种早餐，丰富你的味蕾。这次我们来做一款快手超软拉丝吐司，此方根据晓玮75的方子进行改动过。开做到烤好只需3小时左右。还有比这更快的吗？如果有快甩给我，我要试试。另外这个方子适合宝宝吃，因为糖很少，成人吃可以加1g盐，糖根据自己口味再加15g-25g左右。有宝妈和我一样爱给宝宝做美食可以加微信qq_749102621或微博：半夏宇汐儿进行交流哦~

适用月龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝
用时：180分钟
工具：吐司模具、擀面杖、厨师机

用料  

超级快手无需二发超软吐司面包的做法  

1. 1.除黄油外所有材料称好放入盆内

2. 2.厨师机开低档把面粉搅成团，再开高档揉到扩展阶段
   

3. 3.黄油切成小块，倒在盆里

4. 4.厨师机开中档，让黄油融入面团内，在开高档揉到完全阶段（手套膜）

5. 5.把面团取出平均分成三份

6. 6.用擀面杖擀成牛舌状
   

7. 7.然后把面卷起

8. 8.面的尾巴朝下放入吐司模具内，发酵一个小时左右到面团涨至吐司模具的八分高

9. 9.烤盘放在烤箱的中下层，让吐司位于烤箱中间，烤箱不用预热，上下管120度烤55分钟。烤好马上出模让吐司侧躺晾凉。

小贴士

1.不同牌子面粉吸水性不一样，牛奶可以预留5-10g看看，面团硬就再加奶，一点点试
2.大点的鸡蛋去壳会有60g左右，牛奶＋鸡蛋液的总液体量是160就可以，不用纠结鸡蛋液够不够60g。
3.这款吐司要细细品味才能感觉到甜，而且囡囡不是一个吐司都吃光，所以这个甜度足够。如果不想放糖或者减量也都是可以的
4.没有厨师机，也可以手揉出手套膜，但会揉到怀疑人生。
5.扩展阶段：面团表面较为光滑，可以拉出膜，但比较容易出现破洞，而且破洞的边缘呈不规则的锯齿状
6.完全阶段（手套膜）：面团表面会非常的光滑，可以拉出很薄很薄的膜，甚至于将整个手掌覆盖住也没有问题，所以有时我们也形象的称之为“手套膜”。此时的面团不容易出现破洞，即使用手指捅破，洞的边缘也会非常光滑圆润。
7.每个烤箱脾气都不一样，温度和时间自己掌控。如果第一次做，最好不要盖上土司盖，这样方便观察吐司情况。如果做出来上色正好，那会软到无法用刀切。我这因为用切开做早餐，所以让其上色深点便于切开。