家庭免揉面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

老妈真传现场制作

用料  

家庭免揉面包的做法  

1. 200毫升25度水，酵母5克，橄榄油5克，糖少许，盐5克放入大盆搅拌

2. 加入高筋面粉300克，黑麦粉50克，充分搅拌均匀，

3. 套上保鲜膜发面一小时

4. 烘培纸剪掉4个角放到模具里备用

5. 第一次对折：手沾水，把面起四面对折，再盖上保鲜膜放置半小时

6. 第二次对折，再盖上保鲜膜放置半小时

7. 第三次折叠后放入烤模，撒些盐，要均匀，盖上保鲜膜，等20分钟，然后把烤箱上下烤预热10分钟250度

8. 放入烤箱后转230度，25分钟，到10分钟左右的时候把锡纸盖在面包上防止煳

9. 出炉观察如果表面硬的话盖上湿纸巾盖一会（这里用的沾湿的无纺布），如果软的话就不用

10. 完成！吃的时候可以切片，松软可口！