赶紧记下来以免忘了
用料
面粉 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 一撮(不超过15g) |
盐 | 5g |
牛奶 | 特仑苏半盒 |
奶油 | 30g |
黄油 | 25g |
酵母 | 5g |
奶香味十足的土司的做法
糖,盐分别放入面包机对角,然后放奶油,鸡蛋,筛入高粉,挖坑放酵母
和面功能开始10分钟,和到面团起筋,放入软化的小块黄油,然后用剪刀法出膜
10分钟后,重启,选择和面模式,等于再揉30分钟,发酵1小时
发至两倍大 拿出,整形,叠被子一样整出三个面团,放在土司模具里,温水,烤箱35度二次发酵
发到快满,180度45分钟