无花果核桃全麦欧包(老面&汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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无花果核桃全麦欧包(老面&汤种)的做法步骤图

每次隔一段时间不做就忘了之前用的比例,上传个方子记录一下

用料  

老面 70g
燕麦(汤种) 20g
水(汤种) 55g
高粉 100g
全麦低粉 50g
糖和盐 适量
适量
酵母 适量
75g

无花果核桃全麦欧包(老面&汤种)的做法  

  1. 175度烤20分钟

    无花果核桃全麦欧包(老面&汤种)的做法步骤图 第2张
  2. 额…二发后面筋撑裂了?

    无花果核桃全麦欧包(老面&汤种)的做法步骤图 第3张
  3. 放凉后切片装密封袋保存

    无花果核桃全麦欧包(老面&汤种)的做法步骤图 第4张