中种法·全麦核桃蓝莓软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

〰 ☔️雨天，玩面团
      👩🏻‍🍳中种法· 全麦核桃蓝莓软欧包 🥖
      💁🏻蓝莓核桃揉面の时候忘了放，
           只好卷进去。。。😳
           发酵，发酵，再发酵。
           做面包の过程，就是等待の过程。

用料  

中种法·全麦核桃蓝莓软欧包的做法  

1. （中种）原料混合，揉成面团，放进大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵1小时。

2. 这是面团发酵好的样子；
   1. 将全麦面粉，高筋面粉，糖，奶粉，盐，水，和面团混合，揉成面团。
   2. 加入30g黄油，揉至出筋。
   3. 核桃蓝莓等应该揉进面团中，我忘记了。。。等面团发酵好了，只好卷进去了。
   4. 面团盖好保鲜膜，发酵15分钟。

3. 1. 从面团中取180g面团，单独发酵。（做面皮用，60*3个面包）
   2. 将剩下的面团分成3份，190g*3个，
   3. 将核桃蓝莓等等，卷进面团，
   4. 面团继续发酵15分钟。

4. 1. 将面皮分成3份，擀成正方形，将3个面团分别包在里面。
   2. 发酵10分钟。
   

5. 1. 烤箱预热180度
   2. 割包，只割破面皮层，就好了
   3. 面团表面撒少许干粉。

6. 180度，烤20分钟。

7. 嗯嗯，完成了！

8. 这只很漂亮～

9. 完美^_^

10. 〰 昨晚烤の🥖忍到天亮才切开，完美 🍒