南瓜红糖坚果面包/一次发酵/懒人面包/腰果杏仁巴旦木的烹饪做法,大厨教你详细做法

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南瓜红糖坚果面包/一次发酵/懒人面包/腰果杏仁巴旦木的做法步骤图

简单快手,无水面包

用料  

南瓜面团
高筋面粉 260g
20g
1g
整块熟老南瓜去皮 160g
植物油 20g
酵母 3g
内馅
红糖 40g
坚果/巴达木/杏仁/腰果 70g

南瓜红糖坚果面包/一次发酵/懒人面包/腰果杏仁巴旦木的做法  

  1. 面团部分除酵母外混合揉匀,因为老南瓜蒸出来就挺水的,就不用放水了。然后放酵母揉出膜,我是松下面包机12饺子模式 三次 总共45分钟。

  2. 把内馅拌匀,面团分成8份,包入馅料,发酵1小时至两倍大。

  3. 烘烤170度20分钟,我在顶上还放了点燕麦片,挽救一下它看起来像个馒头的事实。