南瓜吐司面包(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250克
南瓜泥 135克
奶粉 10克
砂糖 40克
1克
耐高糖酵母 4克
鸡蛋 1个(去壳约50克)
牛奶 30克
黄油 20克
南瓜粉(增色香,可省略) 10克

南瓜吐司面包(面包机版)的做法  

  1. 南瓜去皮去囊,洗干净擦干水分,切成小块,放入锅里,水开后20分钟,用筷子能轻易截穿即可

    南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 然后放入搅拌机里搅拌成泥,⚠️这个时候才称出135克南瓜泥哦!!

    南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 把液体的材料先放进面包机里

    南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 再加入干的材料,除黄油外哦……

    黄油在面团打至扩展阶段的时候再放进去.......大概在搅拌至20分钟的时候,我急急忙忙加了黄油进去忘记照相了😂😂

    这里用的是“t”的功能,loaf size是1.0LB,显示大概需时3个小时17分钟

    南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  5. 接下来的全部程序都交给面包机啦……

    但是要注意,到最后一个小时是bake time,我们这面包不能烘烤一个小时哦,不然出来就要成石头了,大概42-45分钟就足够了……所以这后面的20分钟的时候就要注意了哦!!最好给自己调个闹钟,以免忘记了😄……

    南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第6张
  6. 烤好后趁热立刻脱模,晃一晃就会出来的了,一点也不粘,趁着热度,抹上一层黄油(不喜欢那么多黄油的也可以省略这个步骤)

    南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第7张
  7. 这款面包可以用面包机操作,也可以用烤箱制作,步骤跟其他的吐司面包的做法一样,这里有个参考链接🔗  大家需要的可以参考一下,链接里用的面包机打面团,但是以同样的方式,用厨师机代替打面团也是可以的哦……

    南瓜吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第8张