为了身体健康,所以我的食谱都会稍微减少糖盐油等(((o(*゚▽゚*)o)))
用料
高筋面粉 | 250克 |
砂糖 | 9克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 2.5克 |
马苏里拉奶酪 | 20克左右 |
脱脂牛奶 | 200克 |
鸡蛋液 | 一只 |
奶酪牛奶面包少盐少糖无油(3个面包)的做法
除了蛋液所有材料搅在一起(酵母和盐糖不要倒在一起),至面团光滑,到能拉开面膜
30度室温发酵50分钟
分成三份,滚圆,面团休息20分钟,再擀成长椭圆形,再卷成橄榄状。
烤盘铺上烘焙纸,把面团放入烤盘,30度室温下发酵50分钟。
表面刷上蛋液,划上刀口。
放入烤箱,中层上下火180度20分钟。(具体时间根据不同烤箱衡量)