抹茶红豆乳酪蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

抹茶+红豆真是绝配!
最近天气很冷，
做了很多面包，
就是想吃那热腾腾的感觉，
蛋糕做得很少，
可是冰箱里拿一大块奶油奶酪该何去何从呢？
做这样的乳酪蛋糕可以轻松消耗那么一块，
这款乳酪蛋糕不是很甜，
因为里面加了蜜红豆，
爱甜的童鞋们可以适当加糖。

烘焙模具：6寸方模
烘焙条件：
第一次：中层，上下火，180度，20分钟。
第二次：中层，上下火，150度，60分钟。

用料  

抹茶红豆乳酪蛋糕的做法  

1. 鸡蛋+细砂糖把打蛋盆坐在热水中，中速，开始打蛋。一直打到提起打蛋器，蛋液呈一条缎带样滴落，可以不间断的在盆里形成痕迹，痕迹在五秒内缓慢消失，全蛋就打发好了。

2. 分次将低粉筛入,翻拌均匀。

3. 沿着刮刀倒入植物油，同样快速轻柔地翻拌均匀

4. 将蛋糕糊倒入模具中，震两下，震出大气泡。入烤箱中层，上下火，180度，20分钟。

5. 烤好的海绵蛋糕切掉不平整的部分，将平整的一块铺在模具底部。

6. 奶油奶酪+牛奶，隔热水加热，直至奶酪完全融化在牛奶中。

7. 加入黄油，搅拌至溶化。

8. 一颗一颗的加入蛋黄，搅拌均匀。

9. 筛入低粉+抹茶粉，翻拌均匀。

10. 蛋白+细砂糖打至湿性发泡，提起打蛋器出现一个弯弯的小尖角。

11. 分三次将蛋糕糊和打法的蛋白混合，用翻拌的手法。

12. 加入蜜红豆。

13. 将乳酪蛋糕糊倒入铺了海面蛋糕的方模中，烤箱内放一盘热水，中层，上下火，150度，60分钟。

14. 蛋糕烤好后，放入冰箱冷藏过夜。第二天就可以切块享用了。