小蛋糕自制模具的做法步骤详细图,操作简单味道好

一次烤12个太少，多层把握不好温度，大点的模具放不下，贫穷如我不想换烤箱，自制模具值得拥有。
 在12连小蛋糕模具后面糊上铝箔纸形状，两到三层即可，放上纸托开烤。
 锡纸太软容易变形，建议用蛋挞皮做，多出的边折起来，稳定性会好很多。
 有功夫可以自己加一层硬纸壳用锡纸包裹，纸的燃点在130左右，请把握温度不要空烤，后果自负。


 附朋友的20连小蛋糕配方，转载请注明出处。

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用料  

小蛋糕自制模具的做法  

1. 牛奶玉米油搅拌，加低筋面粉搅拌，加蛋黄搅拌。

2. 烤箱预热。
   蛋清加糖加盐打发，软硬适中。加入蛋黄糊搅拌，倒入裱花袋，装入模具。

3. 130～165度，20～30分钟。中层或者中下层。倒扣晾凉。太干的可以放一放再吃。20度室温保存1～3天。

4. 蛋挞皮版本，多余的边z字型折起

小贴士

这个模具比较软，不能震泡，不好清洗，挤面糊的时候要注意。