用料
黄油 | 50g |
咖啡粉 | 8g |
全筋面粉 | 130g |
红糖 | 60g |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
盐 | 一小撮 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜奶油 | 90g |
牛奶 | 50g |
黑巧克力 | 少许 |
卡布奇诺玛芬的做法
把所有粉类(咖啡粉、全麦面粉、红糖、泡打粉、盐)混合过筛
鸡蛋、牛奶、鲜奶油混匀(注意不要打发)
倒入融化的黄油
把混合液体倒入干性材料中,用刮刀拌均(注意不要过度搅拌,避免出筋)
把纸模放入模具中,烤箱预热180度
先舀1/3面糊放在纸模中,放入小块黑巧克力做馅,再倒入剩下的面糊,大约8分满
烤盘放烤箱中层,上下火,23-25分钟即可