用料
鸡蛋 | 3个(每个约1两) |
普通面粉 | 60克(3汤匙) |
玉米油 | 8克(5分之4汤匙) |
凉水 | 10克(1汤匙) |
白糖 | 10克(1汤匙) |
草莓 | 8颗 |
糯米粉 | 5克(半汤匙) |
水 | 10克(1汤匙) |
蛋白蛋黄分离
白糖加入蛋清打发,面粉,水,油加入蛋黄攪拌均勻
各取一半調均勻
炖锅先预热,锅里擦点油防粘,倒入调好的糊,炖锅加盖密封,再盖上鼎盖。煮沸改小火20分钟
取出
放凉
洗净去蒂
用手捏碎,纱布过滤,煮沸,加入(糯米粉和水),边攪拌边加热至糊状即可。
平铺上草莓浆
再加一层
小贴士
炖锅1.5至2.5升的都可以,