把两个鸡蛋和60克细砂糖放入无油无水的主锅,设置40秒/速度3.5 拌匀
低筋粉、泡打粉、盐混合后过筛加入主锅,设置20秒/速度3 搅拌
加入一个柠檬皮屑(只要黄色皮,白色部分不要,会苦涩),设置5秒/速度3 搅拌
提前把黄油用微波炉或者隔水融化成液体,倒入主锅,设置15秒/速度3 搅拌
这种状态,盖上盖子把主锅放入冰箱冷藏1个小时(夏天需要2个小时)或者隔夜都可以
冷藏拿出来回温一下,装入裱花袋里,挤入烤盘模具里约8分满
烤箱设置180度上下火,预热。
烤18分钟就够了,时间到满屋飘香柠檬味道,拿出来冷透后脱模
放一天,第二天回油吃,更好吃。